摘要：丝瓜炒番茄,丝瓜去皮切块，番茄切块。热锅凉油，先炒丝瓜至微软，盛出备用。再倒少许油炒番茄，放入少许糖提鲜。然后加入丝瓜块，翻炒均匀。最后加盐调味，炒匀即可出锅。...
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丝瓜炒番茄
丝瓜去皮切块，番茄切块。热锅凉油，先炒丝瓜至微软，盛出备用。再倒少许油炒番茄，放入少许糖提鲜。然后加入丝瓜块，翻炒均匀。醉后加盐调味，炒匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富。丝瓜富含维生素C和多种矿物质，番茄则含有丰富的番茄红素，两者搭配不仅美味可口，还能补充身体所需的多种营养素。简单易做，是一道家常美味佳肴，适合全家享用。
丝瓜炒番茄的做法
丝瓜炒番茄是一道简单美味的家常菜，以下是其做法：
材料：
- 丝瓜：1根
- 番茄：2个（约300克）
- 大蒜：3瓣
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 丝瓜去皮去籽，切成滚刀块或宽条。
- 番茄洗净后切成小块。
- 大蒜拍扁后切成蒜末。
2. 炒制：
- 锅中倒入适量食用油，加热至六成热时放入蒜末爆香。
- 加入丝瓜块或条，翻炒至丝瓜表面微微发黄。
- 放入番茄块，继续翻炒。
3. 调味：
- 加入适量的盐调味，根据个人口味调整。
- 可以加入少许白糖提鲜，但注意不要过多，以免影响口感。
4. 出锅：
- 炒至丝瓜和番茄软熟，颜色鲜艳即可出锅装盘。
注意事项：
- 丝瓜的炒制时间不宜过长，以免丝瓜过于软烂，失去口感。
- 番茄不要炒得太烂，保持一些完整的形状，这样炒出来的菜更加美观。
- 可以根据个人喜好加入一些葱花或香菜增加风味。
希望这个食谱能帮助你做出一道美味的丝瓜炒番茄！
丝瓜炒番茄家常做法
丝瓜炒番茄是一道简单又美味的家常菜，以下是其常见的做法：
所需材料：
1. 丝瓜：2-3根（根据人数调整）
2. 番茄：2-3个
3. 大蒜：3-4瓣
4. 姜：1小块
5. 盐：适量
6. 白糖：少许（可选）
7. 植物油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 丝瓜洗净去皮，切成滚刀块或宽条。
2. 番茄洗净，切成小块或薄片。
3. 大蒜拍扁，姜切片。
* 制作过程：
1. 在锅中倒入适量的植物油，加热至七成热时，放入大蒜和姜片爆香。
2. 加入丝瓜翻炒至断生，此时可以加入少许盐调味。
3. 接着放入番茄块，继续翻炒。
4. 如果喜欢酸甜口味，可以加入少许白糖提鲜。
5. 炒至番茄软烂，丝瓜熟透即可出锅装盘。
提示和建议：
1. 丝瓜的烹饪时间不宜过长，以免过于软烂，失去口感。
2. 番茄不要炒得太烂，保持一些完整的形状，这样炒出来的菜更加美观。
3. 可以根据个人口味加入一些葱花或香菜增加风味。
烹饪时间：约5-8分钟（视火候和个人熟练程度而定）
分量：适合2-3人食用
希望这个家常做法能帮到你！
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