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金坛市特色小吃有哪些
<金坛市的特色小吃包括白汁肉丝、香干油条、麻糕、豆腐汤、银丝面、米线、肉酿面筋、红烧仔猪肉、鸡汤锅贴、红烧划水、干丝大根等。以下是部分小吃的详细介绍：
1. 白汁肉丝：以猪肉丝、青红椒、豆芽等为原料，调料有盐、味精、酱油等，白汁肉丝成菜色泽红亮，口味咸鲜。
2. 香干油条：以面粉为主要原料，加入适量的水和油，再加入香油等调料制成，香干油条色泽金黄，口感酥脆。
3. 麻糕：金坛麻糕是江苏省常州市的一道传统名点，相传起源于北宋时期，其名称也是几经变化。
4. 鸡汤锅贴：金坛鸡汤锅贴的馅心为鲜鸡血、鸡汤、猪肉等，皮薄馅嫩，汤汁丰富，味道鲜美。
5. 红烧划水：以青鱼尾巴（划水）为主要食材，红烧而成，色泽酱红，肉质鲜嫩。
6. 干丝大根：金坛干丝大根是常州的传统名点，以豆腐干、黄豆干等为主要食材，口感细腻，营养丰富。
此外，还有红烧仔猪肉、银丝面、米线、肉酿面筋、鸡汤锅贴、红烧划水、干丝大根、糖芋头、酒酿棉子圆、红烧河豚、醉蟹、糖醋鲤鱼、清炖蟹黄狮子头、叫化童子鸡、太湖三白、东坡肉、龙井虾仁、杭州醋鱼、叫化鸡、松鼠桂鱼、盐水鸭等也是金坛的特色美食。
如需更多信息，建议查阅金坛市相关美食攻略或咨询当地居民。
金坛有什么特色美食
金坛的特色美食包括白斩鸡、酱鹅、茶馓、麻糕和豆腐汤等。
1. 白斩鸡：这是金坛的传统名菜，属于金陵菜。以鸡为制作主料，烹饪技巧以白切为主，口味属于咸鲜味。白斩鸡鲜嫩滑润，皮脂香酥，肉质鲜美，营养丰富。
2. 酱鹅：此菜是金坛的特产，属于金陵菜。以鹅为制作主料，烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜味。酱鹅色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。
3. 茶馓：这是金坛的传统名点，也是江苏省苏州地区的一种传统名点。用面粉制作的馓子，因色泽金黄、形如梭子，故称茶馓。用料讲究，制作精细，口感酥脆，香甜可口。
4. 麻糕：金坛麻糕是江苏省常州市的一道传统名点，属于苏式点心。相传起源于北宋时期，其名称也是几经变化。麻糕以糯米粉、芝麻、豆沙、枣泥等为原料制成，色泽金黄，形如梭子，具有八角、瓜子仁、花生等特色。
5. 豆腐汤：金坛的豆腐汤以嫩滑的豆腐为主料，加入多种调料，口感鲜美，营养丰富。
此外，金坛的羊肉面、水晶肴肉、红烧河豚、鸡汤炒米粉和糖芋头等也是纸得品尝的特色美食。
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