炒花甲家常配菜做法

摘要：炒花甲家常配菜做法,炒花甲是一道美味的海鲜料理，搭配家常配菜，让整道菜肴更加丰富多彩。以下是一种简单的家常炒花甲配菜做法,所需材料,* 花甲肉 500克,* 青...

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炒花甲家常配菜做法

炒花甲是一道美味的海鲜料理，搭配家常配菜，让整道菜肴更加丰富多彩。以下是一种简单的家常炒花甲配菜做法

所需材料

* 花甲肉 500克

* 青椒 1个

* 红椒 1个

* 大蒜 3瓣

* 姜 1小块

* 生抽 1汤匙

* 盐 适量

* 白糖 半茶匙

* 料酒 1汤匙

* 油 适量

制作步骤

1. 将花甲肉清洗干净，放入开水中焯水，去除杂质。

2. 青椒、红椒切丝，大蒜、姜切片备用。

3. 热锅凉油，放入大蒜和姜片爆香。

4. 加入青椒丝和红椒丝翻炒至断生。

5. 放入焯好水的花甲肉，加入生抽、盐、白糖和料酒调味。

6. 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让花甲充分入味。

7. 醉后大火收汁，装盘即可。

这道家常炒花甲配菜色香味俱佳，营养丰富，适合搭配米饭或面食享用。

炒花甲家常配菜做法大揭秘——让美食更出彩！

各位亲爱的吃货朋友们，是不是每次想到那些鲜美的海鲜就垂涎三尺？今天，就让我来给大家揭秘一道家常又美味的炒花甲配菜——蒜蓉炒西兰花。这道菜不仅简单易做，还能让你的味蕾享受到花甲的鲜美与西兰花的清甜。

我们得准备好食材：新鲜的花甲、西兰花、大蒜、姜片、葱花、盐、胡椒粉和食用油。别看这些食材平时看起来普普通通，但做起菜来可是能大展身手哦！

Step 1：处理花甲

花甲一定要提前清洗干净，醉好用淡盐水浸泡一段时间，这样可以去除泥沙和腥味。浸泡好后，用清水冲洗几遍，沥干水分备用。

Step 2：处理西兰花

西兰花洗净后切成小朵，姜切片，葱切成葱花备用。

Step 3：焯水西兰花

锅中加水烧开，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。这一步可以去除西兰花的生涩味，使其更容易入味。

Step 4：炒花甲

锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜片和葱花爆香。接着放入花甲翻炒至微微开口，加入适量的盐和胡椒粉调味。

Step 5：加入西兰花

将焯过水的西兰花倒入锅中，与花甲一起翻炒均匀。由于西兰花易熟，所以翻炒时间不宜过长，以免影响口感。

Step 6：出锅装盘

撒上葱花点缀一下，一道色香味俱佳的蒜蓉炒西兰花就完成了！看着颜色鲜艳、口感丰富的这道家常菜，是不是已经迫不及待想尝一口了呢？

这道蒜蓉炒西兰花不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美味佳肴。快来试试吧！让你的餐桌多一道美味又健康的家常菜！

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