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翁源县好吃的小吃有哪些
<翁源县位于中国广东省北部，拥有丰富的地方美食。以下是一些翁源县受欢迎的小吃：
1. 豆腐饺：一种以豆腐为主要原料制成的饺子，馅料多样，口感鲜美。
2. 糯米糍：用糯米粉制成的圆形小吃，表面光滑，口感软糯，常包裹有红豆沙、芝麻等馅料。
3. 艾糍：以艾草为原料制成的糍粑，具有独特的香气和味道。
4. 霉豆腐：经过发酵处理的豆腐，口感酸辣可口，是翁源地区的一种传统小吃。
5. 苦笋煲：采用当地特产的苦笋制作而成，味道鲜美，营养丰富。
6. 酿豆腐：在豆腐中嵌入猪肉、鱼肉等食材，煎至金黄后食用，味道香醇。
7. 薯粉饺：用薯粉制成的饺子，皮薄馅足，口感滑嫩。
8. 苦槠豆腐：采用当地特产的苦槠豆腐制作而成，味道独特，营养丰富。
9. 白切鸡：选用当地土鸡为原料，烹饪手法简单，肉质鲜美。
10. 酿苦瓜：将苦瓜切成段，中间挖空，填充肉馅或蔬菜馅料，煎至金黄后食用，味道清新爽口。
此外，老鼠粄（用粘米浆做皮，包花生、葱白、香菇等馅）、艾草粑（用艾草汁和糯米粉制成的糕点）以及龙虱（一种以小龙虾为主要食材的美食）等也是翁源县的特色小吃。
在翁源县品尝这些小吃时，可以前往当地的夜市或小吃街，感受地道的美食文化。
翁源特色美食小吃
翁源的特色美食小吃相当丰富，以下是一些典型的代表：
1. 翁源米糕：这是广东省韶关市翁源县的传统名吃。用糯米粉、芝麻、花生、白糖等原料制成，口感滑嫩，甜而不腻。
2. 豆腐角：也被称为“豆腐包子”，是翁源的特色美食之一。嫩滑的豆腐馅与香脆的外皮相结合，口感层次丰富。
3. 炸芋圆：选用当地特产的芋头制作而成，外皮酥脆，内馅鲜美。
4. 酿豆腐：这是一种独特的烹饪方式，将猪肉、鱼肉等食材剁碎后酿入豆腐中，煎至金黄后外酥里嫩，香气扑鼻。
5. 苦笋煲：以苦笋、鲮鱼、土茯苓等为主要食材，搭配生姜等调料，煲制而成。汤汁浓郁，具有清热解毒的功效。
6. 艾糍：这是翁源地区的传统小吃，也是广东韶关的特色美食。用粘米浆做皮，里面包裹着糯米和各种馅料，如花生、芝麻等，煎至金黄色后食用。
7. 南墩鸭：南墩鸭是韶关的一道传统名菜，属于粤菜系。用当地优质的肉质细嫩的鸭肉，经过腌制、风干等一系列工艺制作而成。南墩鸭鲜香四溢，被誉为韶关第一壶（壶指酒）。
8. 坝仔粉：这是韶关的特色美食之一，属于粤菜系。其特色在于选用优质粘米制作成米浆，再倒入特制的模具中，滤去水分，醉后加入肉碎、青菜、炸酱等配料进行煮制。
9. 石螺煲：石螺煲是韶关的一道传统名菜，属于粤菜系。选用当地特产的石螺，配以生姜、葱、蒜等调料进行烹制，味道鲜美。
10. 翁源炒粉：这是韶关的特色美食之一，属于粤菜系。用当地特制的米粉，加入肉碎、青菜、豆芽等配料进行炒制，口感滑嫩，味道鲜美。
此外，还有东山珍珠菜、坝仔面、苦笋煲、酿豆腐、艾糍、南墩鸭、石螺煲、翁源炒粉等多种特色美食小吃，每一种都充满了翁源的地方风味。
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